固化食物：氯化镁能够固化食物，让食物变得更有弹性，并起到凝固、稳定食物性质的效果。
强化营养：在其固化食物的过程中，提高食物食用价值的作用。
丰富食物口味：该物质与硫酸镁、磷酸氢钙等合用，可以丰富食物的口味。如制作鱼糕的过程中少量添加，可以增加食物的鲜味。
食品级氯化镁的作用有哪些？
日期：2026-08-29 16:46:21 点击：47次
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固化食物：氯化镁能够固化食物，让食物变得更有弹性，并起到凝固、稳定食物性质的效果。
强化营养：在其固化食物的过程中，提高食物食用价值的作用。
丰富食物口味：该物质与硫酸镁、磷酸氢钙等合用，可以丰富食物的口味。如制作鱼糕的过程中少量添加，可以增加食物的鲜味。